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在现场观看国际级咖啡冲煮竞赛
是怎样一种体会？！
你知道又气质又美观的咖啡师吗？
可以成婚那种？！
这两天，山水桂林又增添了一些新滋味，没错，是咖啡香。一场专属咖啡的国际级竞赛落户桂林，走进雁山。
2019年11月21日至11月24日
【2020国际咖啡冲煮大赛
我国赛区选拔赛广西赛区】
（首届高校联动赛）
暨
【2020国际咖啡师大赛
我国区选拔赛】
桂林分赛区
隆重开幕！
国际级咖啡大赛隆重开幕
昨日（11月21日）上午8点30分，2020国际咖啡冲煮大赛我国赛区选拔赛广西赛区（首届高校联动赛）暨2020国际咖啡师大赛我国区选拔赛桂林分赛区在桂林旅行学院酒店实训中心隆重开幕！
桂林旅行学院副校长王文介绍了酒店管理学院开办本次竞赛的精力理念，并提出三点期望：“期望参与本次竞赛的作业人员可以尽职尽责的完结作业；评委可以正派公正的评判著作；选手们以高昂的斗志完结本次竞赛使命”。
自治区文旅厅甘霖厅长在林书记、程校长等领导陪同下观摩竞赛，并对竞赛给予高度评价。
专业的设备 完美的舞台
据了解，本次咖啡冲煮大赛广西赛区（首届高校联动赛）共有14位参赛选手，来自10所不同高校。必须得说，现场供给的咖啡豆、水及磨豆机，看起来就很巨大上。
依据竞赛规则，选手在竞赛前半小时才会拿到豆子信息，十分检测个人经历，他们需求很了解不同咖啡豆的产地、处理法，才干最大程度地将应有的风味发挥出来。
每位选手开端冲煮的时分，全场都静得连根针掉地上都听得清，就连场下观众都屏住呼吸，如同自己呼吸声大一点就会给选手添乱相同。
一同，本次大赛也邀请了国内业界尖端咖啡赛资深裁判部队
程丹梦
成都wow！coffee主办人、WBRC国际咖啡冲煮大赛国际感官评定、2019国际咖啡冲煮大赛总决赛感官评定、2019年国际冲煮大赛马来西亚(MBRC)总决赛感官评委、国际咖啡师大赛我国区认证感官评定、国际咖啡冲煮大赛我国区认证感官评委
吴巧雯
HKCG香季咖啡学院院长、咖啡质量判定师Q GRADER、我国区咖啡师大赛、冲煮赛感官评委、SCA国际精品咖啡协会会员、SCA国际认证课程考官、导师(AST)、咖啡基础知识 / 金杯萃取、咖啡师技能 / 感官品鉴 / 生豆 / 烘焙、ColombiaLand of Diversity、哥伦比亚咖啡质量大赛国际评委、ScentoneFlavorist instructor闻香师（认证导师/考官）
什么是国际咖啡冲煮大赛？
每年，咖啡界都会迎来一项盛事，那就是由国际咖啡协会（World Coffee Events，以下简称WCE）举办的国际咖啡师大赛（World Barista Championship，以下简称WBC），其间还包括有国际咖啡冲煮大赛（又称国际手冲咖啡大赛，World Brewers Cup，以下简称WBrC）。
WBC/WBrC：承载着咖啡师愿望的国际性尖端赛事
正如运动员期望参与奥林匹克运动会相同，咖啡师们也有归于自己的寻求，那就是国际咖啡师大赛和国际咖啡冲煮大赛。由WCE举办的这些赛事可谓全球最专业且有名。每年，赛事会在不同的国家和城市举办，其成员国多达56个。
WBC的根本规则是要在15分钟内预备4种意式浓缩、4杯招牌饮料，由评委对口感、纯净度、创造力、技能技巧和全面体现进行打分；而WBrC则分有指定冲煮和自选冲煮两项（指定冲煮运用赛事供给的豆子，自选冲煮运用选手自带豆子），需预备3杯咖啡给评委进行感官评分，自选冲煮过程中需结合展演元素提高咖啡体会。
就在本年，代表我国的咖啡师杜嘉宁在WBrC中夺冠，这是我国内地第一位国际咖啡冠军。
现在，这项史诗级的赛事就在桂林举办，也是WBrC赛事首进桂林旅行学院！假如你对咖啡感兴趣，或者是一名骨灰级爱好者，必定不要错失这次密切触摸的时机！
· 竞赛组织 ·
01
竞赛时刻
11月21-22日
【2020国际咖啡冲煮大赛我国区选拔赛】
广西分赛区（首届高校联动赛）
11月23-24日
【2020国际咖啡师大赛我国区选拔赛】
桂林分赛区
02
竞赛地址
桂林旅行学院
酒店管理学院实训中心宴会厅
l 赛事主办方l
上海博华国际展览有限公司
l 赛事承办方l
桂林旅行学院
英豪不论输赢，不论接下来成果怎么，信任每位选手都将给咱们献上一场诚心满满的冲煮扮演和感官享用，让更多人了解和爱上咖啡。
让咱们一同，用一杯好咖啡温暖这冷冷的冬天吧！
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